世界上最毒的五种蘑菇之一“致命白毒伞”，其毒素可以杀死癌细胞；相比昂贵的冬虫夏草，“广东虫草”的功效不亚于前者；当年名震一时的广州“太阳神”，正是凭“猴头菇口服液”打开销路，研发的微生物研究所每年却仅得到数万元分红……想知道各种神奇的真菌故事，市民可以去先烈中路100号大院，这里有华南地区第一大真菌标本馆，馆藏5万多号真菌标本，其中有160种是全世界“独家”。

    广东省微生物研究所真菌标本馆充满热带亚热带资源特色，是华南地区第一大真菌标本馆，也是国内三大真菌标本馆之一。早在上世纪五十年代末，我国菌物学奠基人邓叔群院士开始筹建该标本馆，并于1964年与广东省微生物研究所同时诞生。该馆现已获得“纽约植物园”认可，在世界“标本馆索引”中的代码为G D G M。

    “文革”期间，因管理不善，大量标本出现虫咬、发霉等问题，一万多号标本损失惨重。进入上世纪八十年代，标本馆不得不重新大量收集标本。

    1995年前后，标本馆开辟出20来平方米的陈列室，正式对外开放，供市民免费参观。截至今日，标本馆虽几易其址，面积已超过两百平方米，是国内真菌标本馆中陈列参观面积最大的一个。

    走进标本馆，瞬间被绿色包围，陈列着的真菌标本宛若身处大山丛林，待人采掘。工作人员告诉记者，这也真实反映了标本采集的工作。

    华南微生物资源中心主任李泰辉介绍，按照真菌种类和作用，标本馆展示厅分食用菌展区、药用菌展区、虫草样品展区、新资源展区和毒蘑菇展区五大展区，近年来还增设了电脑触摸屏展区，可供参观者查看真菌照片与知识。

    众多标本中，除了像来自云南的块菌等外地菌种是采购而来，本地菌种基本上是科研人员在野外采集来的，也有小部分是人工栽培的。

    最神奇　白毒伞毒素或可治癌

    有资料显示，我国毒蘑菇已经确认的有200种，疑似的有400多种，广东就占了一半左右。为此，标本馆专设出毒蘑菇展示区，其中毒性最强，且最为人熟知的“致命白毒伞”占据中央位置。

    作为致命白毒伞的命名人之一，李泰辉告诉记者，早年邓叔群院士调查时曾认为该菌种为欧洲白毒伞。直至2000年，发生了广州天麓湖八人因误食白毒伞丧命一事，震惊一时。于是，他联合国内专家对该菌种进行深入研究，发现其不同于欧洲白毒伞，为世界上最毒的五种蘑菇之一，最终为其命名：致命白毒伞。

    这令人谈之色变的毒蘑菇，在李泰辉眼里却是难得的宝贝。他说，前期研究发现，致命白毒伞提取出的毒素是十分名贵的生化实验材料。在一项抗宫颈癌细胞实验中，浓度100m g/m l的毒素72小时可杀死一种宫颈癌细胞株的90%。不过，研究人员发现，毒素同时也会杀死正常细胞。参与此次实验的邓旺秋副研究员说，如何变“毒”为宝，未来可能要通过基因手段实现。

    最宝贵 世界最早人工灵芝53岁

    每个博物馆总有一两件精品被奉为“镇馆之宝”。说起广东微生物研究所真菌标本馆的“镇馆之宝”，当属世界上最早人工栽培的灵芝标本。

    1959年，邓叔群之女邓庄成功栽培出世界上第一批人工栽培灵芝，取其中一株制作成标本，保存至今，已超过半个世纪。为更好地展示该标本，标本馆特意为其打造专属的展示台。

    最唏嘘“太阳神”靠它红极一时

    “太阳神”在上世纪八九十年代的广州，恐怕无人不知。殊不知，当年为其打开销路的“太阳神猴头菇口服液”，正是该所与太阳神合作研发的产品。李泰辉说，凭着这款产品，太阳神名利双收，而根据双方的协议，承担研发工作的微生物研究所每年仅有数万元分红，“当时太阳神足球队一名球员的月薪都比这高。”不过，这也让当年只知埋头搞科研的专家们开始意识到科研成果的价值。

    最有趣 鼎湖山虫草自制“棺材”

    李泰辉认为，馆藏最有趣的当属1981年在鼎湖山发现的“棺材虫草”。这种学名为新表生虫草的菌种，幼虫被真菌感染后，会将枝条裁成比虫身稍长的小段，并栖身其中，宛如自己制造的一副“棺材”。之后，虫草菌以昆虫的虫体为营养的来源，最终在“棺材”的前端长出一条“长须”。

    最乌龙“荔枝菌”其实跟荔枝无关

    在食用菌展区，有一种老广熟知的美味真菌———“荔枝菌”。过去人们认为它们只长在荔枝树下，后经证实，这是一个美丽的错误。因为它们生长依赖的是蚁窝，只不过被发现时恰好长在荔枝树下。而它真正的学名为蚁巢伞，又称鸡枞菌。

    最潜力 广东虫草或成保健新星

    同样在虫草样品展区，另一种被李泰辉发现并命名的“广东虫草”有可能成为下一个明星。该虫草于2004年发现，直到2008年，才逐步确定是一种独立的新种。由于目前仅在广东发现，定名为“广东虫草”。

    目前研究人员已经对它成功进行“实验室驯化”，成为少数实现人工栽培的虫草。在对广东虫草的成分分析、抗疲劳和延寿等功能活性检测中，研究人员对比冬虫夏草发现，其功效不亚于前者，相关论文先后刊登在国内外多家权威期刊上。

    标本保存

    不怕一万年就怕一只虫

    工作人员介绍，真菌标本制作主要有烘干和浸泡两种。前者是将采集的菌种用烘箱低温烘干，再放到器皿中保存，后者则是直接将采集的菌种浸泡放到福尔马林和醋酸的混合液中保存。烘干的标本多用于研究使用，浸泡的优势在于保持原生状态，因此，浸泡标本多用于参观。

    相比制作，标本的保存要麻烦许多。首先标本馆的温度要控制在20°C左右，湿度要低于50%，其次，还要定期对标本进行防霉、防虫和防潮处理。“标本最怕虫，一只虫进了标本，这个标本就坏了。”每隔两三个月，标本都要进行零下80°C处理，就是为了防虫，“防得了虫，保存一万年也不用怕”。

    馆藏数字

    广东省微生物研究所真菌标本馆收藏了5万多号真菌标本，菌种达2000多种，其中包括70多种灵芝，3 0多种珍贵的虫草，以及世界上最毒蘑菇“致命白毒伞”和最早人工栽培灵芝等标本。其中，全世界独有的标本约16 0种，首次发现的国内新纪录菌种近70 0种。

    采写：南都见习记者 姜淦

    摄影：南都记者 邹卫