信息时报讯（记者 高金花） 又见野蘑菇毒倒人！东莞一家三口误食野蘑菇相继死亡的消息引发关注。昨日记者采访了解到，14年来广州及周边地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。死亡案例中95%为误食致命白毒伞。专家提醒，从回南天开始至每年的4月份是毒蘑菇生长旺盛期，白云山、天麓湖、华南植物园等地都曾出现过毒蘑菇身影，市民外出游玩切莫乱采食。

　　14年野蘑菇毒倒300人

　　记者昨日从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高，在上述死亡的43人中，95%为误食了致命白毒伞。

　　广东著名的毒蘑菇专家、广东省微生物研究所中心主任李泰辉介绍，目前广州市的毒蘑菇至少有100多种，这些毒蘑菇的危害相当大，其中不少误食将会致命。而有毒与无毒之间的蘑菇有些非常相似，难以辨别。“比如致命白毒伞（又名致命鹅膏菌）就与市面上的平菇的颜色一样，只是形状稍有不同，一般老百姓很难区分。”

　　据其介绍，回南天以后到4月都是毒蘑菇的生长旺盛期，特别是有黧蒴树生长的地方容易生长毒蘑菇。白云山、华南植物园及天麓湖等地都曾出现过毒蘑菇的身影。

　　路边的蘑菇都不要采

　　李泰辉还特别提醒，目前网上流传了很多辨别毒蘑菇的方法均不可信。“比如民间流传一种毒菇识别方法，说把蘑菇与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后，如果变黑就说明有毒。还有一种说法，丑陋的有毒、颜色漂亮的有毒。甚至还有人说长虫的没毒，不长虫的有毒，但实际上致命鹅膏菌对虫是没有毒性的，而对人是有毒性的。这些都是错的。”李泰辉表示，蘑菇是否有毒，需经专业人士进行科学测试。

　　在他看来，预防毒蘑菇中毒，最好的办法是在一些人流聚集较大的地方多做宣传。“白云山就有很多地方立牌提醒，误食的现象自然就减少了。”他提醒市民，野外的蘑菇千万不要采食，以免中毒。

　　此外，因误食毒蘑菇在较短的时间内发病表现为肠胃炎，切不可掉以轻心。“一开始几小时内可能肠胃炎表现，这类病也容易出现‘假愈期’，有些人以为吃药就好了。但一两天过后重新发作，基本上就很难救治。这次东莞的一家三口开始的几天就耽误了。” 李泰辉提醒，最紧要的是别吃，但一旦误食，立即联系正规医院救治。

白毒伞，又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。

《信息时报》（2014-03-21 A13版广州）