编者按：

有这么一群人，他们活跃在乡间，架起农民与科技的“金桥”；

有这么一群人，他们用脚丈量大地，把论文写在大地上；

有这么一群人，他们不忘初心，践行使命，只为农业科技真正落地；

他们，便是广东省农村科技特派员。

近期，广东省科学技术厅与南方农村报将在南方+推出广东省农村科技特派员和组织实施单位系列报道，展示我省农村科技特派员风采，树立农村科技特派员和组织实施单位优秀典型，凝练经验做法，进一步推进人才下沉、科技下乡、服务三农。

广东省农村科技特派员

杨小兵——广东省科学院微生物研究所研究员

杨小兵从事食用菌资源、栽培、加工技术研发和推广30年，有着丰富的扶贫助农工作经验。近年，杨小兵及其团队在吴清平院士领导下，深度参与执行了“韶关食用菌省级现代农业产业园”项目，联合省食用菌行业协会，对产业园从菌种改良到生产流程再造、从三产融合推动到区域产业规划提供了大量技术支撑。并且指导韶关食用菌企业及其关联食用菌小企业、专业户开展技术升级换代、工程新建改造、产品提质更新等，取得了显著成效。

食用菌是山区农民重要的收入来源，食用菌不与农作物争耕地、争水肥、争阳光，可在室内或大棚多层立体栽培、单产高，是脱贫致富发展现代高效设施农业的优选方向。杨小兵团队首先利用获得国家和省科技奖的食用菌节能工厂化栽培、精准加工以及企业+农户两段法栽培模式等自有技术成果，以科技创新引领当地食用菌产业的技术升级，摆脱靠天吃饭、质量波动的现状。

同时，为解决韶关地区食用菌种品种少的问题，杨小兵利用省微生物所的全国最大食用菌种质资源库选育出适合在粤北栽培推广的优质食用菌菌种，在产业园指导推广了草菇、茶树菇、赤芝、白肉灵芝、甜芝、猴头菇、灰树花、香菇、秀珍菇、银耳等10余个优新品种，其中草菇、茶树菇、赤芝已实现大规模生产，年产量近7000吨。

针对食用菌传统栽培模式手工作业为主，设施简陋病虫害严重，产量质量和安全性无法保障等问题，杨小兵团队在原有条件基础上创新草菇设施化栽培、多品种食用菌联合栽培、致病微生物绿色防控技术，升级茶树菇工厂化栽培技术和食用菌两段栽培法，创新组合涉及食用菌科普、研学、餐饮和加工主题文旅活动在内的6项新技术。

为更好发挥产业帮扶效果，实现先富带动后富的推动效果，杨小兵在当地指导新建多个茶树菇栽培示范基地、草菇栽培示范基地和多品种食用菌栽培示范中心，使得菇房减少了人力成本，改善了出菇环境，减少了病虫害，产品质量提升，同时，产能也提升了50%，产业集约发展水平显著提高。

杨小兵团队开展扶贫工作期间，不仅向当地贫困户、农户和创业青年提供免费食用菌专业技术培训、发放食用菌技术推广资料，还主动联系当地食用菌合作社组织及农户开展现代农业技术交流会，向周边菇农配送菌种，进行食用菌种植、出菇及保鲜等高新技术推广。并且，杨小兵还与韶关当地企业与省级扶贫村大村签订联农带农协议，推动当地形成企业带动专业户的脱贫模式。

此外，杨小兵还重视生产以外的创收增收环节，为百姓谋福祉。在专业合作社与社员建立土地、资金入股分红的利益联结机制，为社员实行统一采购原材料、统一生产菌包、统一出菇管理及统一销售的“四统一”模式，紧密带动了100多户社员增收。总体实现了从食用菌研发-多基地栽培-质量安全控制-精深加工-食用菌菌渣循环利用-食用菌观光旅游-食用菌公共品牌打造-平台销售为一体的全产业链融合发展态势。2020年获得直接经济效益超过1亿元，辐射带动社会经济效益超过10亿元。

即使新冠疫情也没有难倒杨小兵。疫情期间，杨小兵领导省食用菌行业协会积极开展支援抗疫和生产自救工作。积极发布抗击新冠疫情的资讯，倡议发动多家会员企业向湖北疫区捐赠了价值300多万元的鲜菇、灵芝孢子粉和消杀用品。

杨小兵还持续指导各会员企业和合作社采用正确的预防病毒措施，推广使用无公害消毒剂进行环境消杀，迅速回复了全省食用菌生产。团队为解决本所人员疫情期间不能出省的问题，在长顺县指导建立栽培示范基地，成功试产了竹荪和黑皮鸡枞等珍稀食用菌品种，为当地培训了多名技术人才。

建立三产融合的全产业链，保障产品的优质安全是扶贫兴农可持续发展的根本保证。杨小兵在产业园中，负责重点开展产业集群组建、优质品牌打造和新销售渠道开拓等方面工作。经过2年努力，产业园已孵化出多种优质食用菌产品，申报或注册了“南华草菇”、“薪知菌”等19个商标，并获得一定知名度。

杨小兵组织会员参加农博会、韶关“农民丰收节”等交流活动，还指导企业建造了韶关消费扶贫馆，打通食用菌消费扶贫最后一公里，其中17个产品已纳入扶贫产品；设计和牵线多家贸易公司与产业园企业签订供销合同，已在京东京喜、淘宝、拼多多等电商平台上线。

至2021年4月，杨小兵申报的“食用菌山区工厂化生产技术研究及示范建设”项目批准立案，立足粤西地区的食用菌产业振兴计划正式启动，多年援藏工作也取得成果，牵手广东省食用菌行业协会成员单位粤微公司联合开展灵芝加工和营销，形成了产业扶贫新模式。

【统筹】胡胜春  喻淑琴

【记者】李小兰

【实习生】林晴晴

【通讯员】林俊超  张雄智

【来源】南方+  南方农村报