12月12日，以“‘十三五’食品安全科技挑战”为主题的第四届中国食品安全高峰论坛在广州举行。论坛由广东省微生物研究所牵头与中国加工食品质量监督检验中心（广州）、华南理工大学轻工与食品学院和香港理工大学食物安全及科技研究中心共同承办。大会邀请了多名国内外著名的食品安全专家和学者作大会报告。来自包括港澳地区在内的全国各地的高校、科研机构、检测机构、政府监管部门以及食品生产企业近400人出席会议。论坛由大会主席、广东省微生物研究所所长吴清平研究员主持，中科院广州分院、广东省科学院党组书记、副院长郭俊研究员到会致辞。

本次论坛以探讨我国食品安全健康发展为宗旨，关注食品安全深层次问题，并对食品工业存在的关键技术难题和解决策略进行了深入交流。当前，食品安全事件依然不断发生，民众对于保障食品安全的呼声日益强烈，亟须社会各界共同努力建立食品安全监测和控制体系，减少潜在因素对食品安全的危害。与会专家和学者分享了前沿研究成果，探讨切实有效的食品安全解决方案，为我国进一步提高食品安全水平，健全食品安全法规，保障食品行业健康发展提供智力支持。大会邀请了18位专家分别就环境污染、检测技术、饮用水安全、食品安全风险评估等领域进行了学术交流。为了鼓励科技工作者多出好成果，大会还评选出6篇优秀论文。

该食品安全高峰论坛作为全国性的食品安全交流平台，对我国的食品安全技术研发、监督管理、市场导向等具有不可替代的作用，并将不断加强内地与港澳地区的食品安全科技合作交流。