2016年9月5日，陕西科技大学“食品科学与工程学科吴清平院士工作室”（下简称院士工作室）签约仪式在陕西科技大学逸夫楼隆重举行。陕西科技大学校长姚书志与广东省微生物研究所所长吴清平院士签署合作协议。陕西省政府学位委员会秘书长袁宁，中国工程院二局局长高中琪，陕西科技大学党委书记潘中伟和陕西省学位办主任权秋虎出席，签约仪式由陕西科技大学副校长马建中主持。

潘中伟致欢迎辞。他简要介绍了陕西科技大学的基本情况，指出设立院士工作室，是该校历史上前所未有的，也是学校学科建设发展历程中的重大事件。希望能够借助吴院士在学科建设、科学研究、人才培养及产业化开发等方面的高端引领作用，开展食品科学技术创新和攻关，为学校建设一支在食品绿色加工、生物制造及应用、食品安全控制等方向有影响力的研究团队，使学校食品学科能够进入国内一流行列，更好地服务地方经济和社会发展。

吴清平对在陕西科技大学成立院士工作室感到十分高兴。他表示，陕西科技大学是具有优良传统和历史积淀的高等学府，尤其是近年来各项事业发展迅速，已跻身陕西省高水平大学行列，校园环境、科研设施、引进人才和在轻工产业科技成果转化等方面取得的突出成绩都给他留下了深刻印象。院士工作室的建立有利于双方找到合作的“兴奋点”，立足陕西和国家新产业需求，把各自的团队资源和陕科大的优质资源更好地结合起来，瞄准学科前沿，进一步凝练研究方向，为努力提升陕科大食品科学与工程学科的特色优势和国家产业发展做出力所能及的贡献。

高中琪代表中国工程院对此次合作的务实高效表示满意。他指出，是学校对人才工作的高度重视、吴院士严谨的工作作风和敬业精神促成了此次合作。希望该院士工作室的建立，能够为陕西科技大学提升学科建设层次和发挥吴院士的领军作用做出应有的贡献，并在研究团队、合作领域等方面把工作做实做细做好。同时希望陕西省能够继续支持中国工程院的工作，双方进一步加强交流与合作，促进共同发展。

签约仪式前，吴清平、高中琪等在姚书志、马建中等陪同下，参观了该院士工作室及相关实验室、学院展室、轻工科学与工程学院的皮革特色展室、马建中教授研究室、皮革工艺实验室及现代仪器分析测试中心等。在食品学院展室，吴清平还听取了学院科研及成果转化和部分青年教师的科研工作汇报。下午，吴清平在陕西科技大学学术报告厅作了题为《食品微生物安全科学大数据库构建和应用》的学术报告。