柏建玲

个人简历
教育经历: 
1994.09—1997.07   华中农业大学微生物学专业,硕士研究生 
1990.09—1994.07   华中农业大学微生物学专业,本科 
工作经历: 
2008.12至今       广东省微生物研究所,高级工程师 
2000.07—2008.11   广东省微生物研究所,助理研究员 
1997.07—2000.06   广东省微生物研究所,实习研究员
研究领域
主要从事食品微生物学、食品与发酵工程、食品加工等相关研究。
代表性发表论著、论文和专利
论文: 
1.利用发光酶基因标记技术跟踪棉花根圈中的绿针假单胞菌PL9L.微生物学报, 1999(1):43-48 
2.地衣芽孢杆菌与其他微生物产酶能力的比较.饲料研究,2003(7):4-6 
3.食品工厂微生物学检验实验室的建设.现代食品科技, 2006(3): 200-202 
4.乳酸菌增菌培养基的营养因子优化[J].食品与发酵工业,2007,33(2):79-81 
5.耐胃液乳酸菌的筛选、鉴定与驯化.食品工业科技,2010,11:190-192,195 
6.复合北虫草乳酸菌制剂制备技术研究初探. 食品科技,2012, 6:32-36 
7.香蕉酒发酵及胶清工艺技术研究. 酿酒科技,2019(6):86-90 
8.新型风味茶树菇清鸡汤的工艺研究。食品科技,2021,46(3):94-98 
9.高浓度培养益生菌发酵培养基及培养条件的优化,食品工业科技,2018,39(9):96-101 
10.乳酸菌R8高密度培养的发酵工艺研究. 现代食品科技,2018,34(2)164-170,251 
11.Identification the potential biological preservative Tetramycin A-producing strain and enhancing its production, Front. Microbiol., 2020,10 :2925 
专利: 
1.一种由帕拉金糖制造低聚帕拉金糖的方法(ZL200510101167.8); 
2.一种提高益生菌活菌数的方法(ZL200910040776.5); 
3.食用菌调味剂及其制备方法(ZL200810027715.0); 
4.一种复合风味调味料及其生产方法(ZL 201010272561.9); 
5.一种副干酪乳杆菌活菌制剂常温真空干燥保护剂及其应用方法(ZL201410771343.8); 
6.食用菌调味基料的制备方法(ZL200810027716.5); 
7.一种微生态制剂及其制备方法(ZL 200910038538.0); 
8.一种生鲜肉类复合生物防腐剂及其制备方法(ZL201210146766.1); 
9.复合生物防腐剂及其制备方法和应用(ZL200910040606.7); 
10.一种西餐调味果汁及其制备方法(ZL 201010282404.6); 
11.复合微生态保健品及其制备方法(ZL99117164.0); 
12.一种免标记荧光适配体传感器及其制备方法和应用(ZL 201710626026.0); 
13.利用低值小杂鱼制备蛋白提取物的方法(ZL01127612.6); 
14.一种从发酵液中分离、收集细菌细胞的方法(ZL 01114731.8); 
15.一株白色链霉菌及其在制备微生物源防腐剂中的应用(ZL 201810153934.7)。
荣誉奖励
1.2014.08 广东省轻工业协会科学技术进步奖一等奖 酿造酱油与配置酱油鉴别关键技术研究; 
2.2013.11 东莞市科学技术进步奖一等奖 新型功能微生物活菌制剂关键技术研究及应用。
主持项目(省部级以上)
1.2010.08-2012.08主持完成粤港关键领域重点突破项目:鸡肉风味制品加工储运过程微生物安全技术研究与示范应用(编号:2010A020104001); 
2.2015.01-2017.12主持完成广州市重大专项:微生物源ε-聚赖氨酸水果防腐保鲜剂开发与应用(编号:201508020068); 
3.2011.01-2014.12主持完成广东省对外合作项目:风味化北虫草活性微生态制剂关键技术研究(编号:2011B050300014); 
4.2015.01-2017.12主持完成广东省基金项目:链霉菌产ε-聚赖氨酸生物合成途径的代谢调控研究(编号:2014A030313667); 
5.2016.01-2018.12主持完成广东省科技项目:水产制品生物防腐剂制备关键技术研究,(编号:2016A010105012); 
6.2010.07-2013.06主持完成广东省重大专项项目子课题:饮料工业安全控制关键技术研究与示范(编号:2010A080403005)。
 
 

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